 | Образцы готовых курсовых, контрольных, дипломных работ, рефератов и задач | |
Главная → Отчет по производственной практике→Отчет по практике (Пекарня ИП Сидоркина М.В.)
Работы с данного сайта предназначены исключительно для ознакомления. Все права в отношении работы принадлежат ее законному правообладателю. Оплата доступа не предполагает продажу работы или прав на неё. Мы оказываем услуги подбора и систематизации информации. Сайт не несет ответственности за правильность теоретической и (или) практической частей в работе. Ответственность за неправомерное и незаконное использование работы лежит на пользователе. Полное или частичное воспроизведение и распространение учебных материалов сайта запрещено. Услуга предоставляется «как есть» ("as is") и в том виде, в котором она доступна на момент предоставления, при этом никаких гарантий прямых или косвенных, не предоставляется (включая, но не ограничиваясь, гарантии по использованию Услуги в конкретных целях). Копирование материалов с сайта запрещено.
Политика конфиденциальности: Мы высоко ценим Ваш интерес к нашему проекту. Защита персональных данных для нас очень важна. Мы соблюдаем правила защиты персональных данных и защиты ваших данных от несанкционированного доступа третьих лиц (защита персональных данных).
Заполнение формы с контактными данными означает безоговорочное согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и указанными в ней условиями обработки персональной информации.
Ниже приводится информация об обработке персональных данных.
1. Персональные данные. Цель сбора и обработки персональных данных.
1.1. Вы всегда можете посетить данную страницу, не раскрывая никакой персональной информации.
1.2. Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к определенному или определяемому на основании такой информации физическому лицу.
1.3. Мы собираем и используем персональные данные, необходимые для выполнения Вашего запроса, это – фамилия, имя, телефон и электронный адрес.
1.4. Мы не проверяем достоверность персональных данных, предоставляемых физическими лицами, и не проверяет их дееспособность.
2. Условия обработки персональной информации покупателя и её передачи третьим лицам.
2.1. При обработке персональных данных посетителей сайта мы руководствуется Федеральным законом РФ «О персональных данных».
2.2. В отношении персональной информации покупателя сохраняется ее конфиденциальность.
2.3. Мы не передаем персональные данные третьим лицам.
3. Меры, применяемые для защиты персональной информации пользователей.
Мы принимаем необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональной информации пользователя от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.
ИП Сатаев Тимур Сагитович ОГРН 311028003900327
Поиск: введите тему контрольной или курсовой работы, условие задачи или тип работы.
Вступайте в нашу группу ВКонтакте!
Выполняем нормоконтроль
От вас нужна методичка с требованиями по оформлению работы и сам документ в электронном виде.
Стоимость 10-30 р./страница.
Возможен срочный заказ.
Обращайтесь на нашу страницу ВКонтакте.
Скажи плагиату "НЕТ"!
Повысим оригинальность вашего текста, переписав его своими словами (Рерайт)
Без трюков
Без скрытых символов
Без перекодировок
Пишите на нашу страницу ВКонтакте.
Предоставим отчет об оригинальности
Обращайтесь сейчас!
Содержание
график реализации хлебобулочных изделий 8
1.3 Технологические схемы производства 10
2. Анализ снабжения и характеристика сырья предприятия 18
2.1. Характеристика основного и дополнительного сырья 18
2.2 Процесс снабжения предприятия 27
3. Характеристика производственных цехов предприятия 31
3.1. Состав и назначение помещений предприятия 31
3.2 Организация работы сотрудников пекарни 36
Заключение 40
Список литературы 43
Приложение А 45
Приложение Б 46
Приложение В 49
Приложение Г 53
Приложение Д 54
Производственное предприятие «Пекарня, ИП Сидоркина М.В.»осуществляет производство и реализацию хлебобулочных изделий. Данное предприятие расположено по адресу г. Уфа, Степана Кувыкина, 3а.
Форма собственности частная.Основным видом деятельности является производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения.
Свежемолотая пшеничная мука не пригодна для выпечки хлеба, т.к. она образует мажущееся, расплывающееся тесто, а хлеб получается плохого качества (малого объема, пониженного выхода и т.п.). Такая мука должна пройти отлежку (созревание) на мелькомбинатах в течение 1,5...2 мес.
Храниться мука тарным способом. При тарном способе муку хранят и перевозят в мешках.
Мучной цех расположен в здание с естественным освещением и окна выходят в сторону дворового фасада. Мучной цех имеет удобную взаимосвязь с кладовой суточного запаса сырья, помещением обработки яиц, кремовым цехом и сироповарочным отделением, помещением выстойки и резки бисквита, моечными внутрицеховой тары. В помещении для расстойки дрожжевого теста предусмотрена температура 35 °С и относительную влажность воздуха 80%.
Данный сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом вы соглашаетесь с этим.
Политика конфиденциальности
Условия скачивания работ (лицензионное соглашение).Работы с данного сайта предназначены исключительно для ознакомления. Все права в отношении работы принадлежат ее законному правообладателю. Оплата доступа не предполагает продажу работы или прав на неё. Мы оказываем услуги подбора и систематизации информации. Сайт не несет ответственности за правильность теоретической и (или) практической частей в работе. Ответственность за неправомерное и незаконное использование работы лежит на пользователе. Полное или частичное воспроизведение и распространение учебных материалов сайта запрещено. Услуга предоставляется «как есть» ("as is") и в том виде, в котором она доступна на момент предоставления, при этом никаких гарантий прямых или косвенных, не предоставляется (включая, но не ограничиваясь, гарантии по использованию Услуги в конкретных целях). Копирование материалов с сайта запрещено.
Политика конфиденциальности: Мы высоко ценим Ваш интерес к нашему проекту. Защита персональных данных для нас очень важна. Мы соблюдаем правила защиты персональных данных и защиты ваших данных от несанкционированного доступа третьих лиц (защита персональных данных).
Заполнение формы с контактными данными означает безоговорочное согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и указанными в ней условиями обработки персональной информации.
Ниже приводится информация об обработке персональных данных.
1. Персональные данные. Цель сбора и обработки персональных данных.
1.1. Вы всегда можете посетить данную страницу, не раскрывая никакой персональной информации.
1.2. Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к определенному или определяемому на основании такой информации физическому лицу.
1.3. Мы собираем и используем персональные данные, необходимые для выполнения Вашего запроса, это – фамилия, имя, телефон и электронный адрес.
1.4. Мы не проверяем достоверность персональных данных, предоставляемых физическими лицами, и не проверяет их дееспособность.
2. Условия обработки персональной информации покупателя и её передачи третьим лицам.
2.1. При обработке персональных данных посетителей сайта мы руководствуется Федеральным законом РФ «О персональных данных».
2.2. В отношении персональной информации покупателя сохраняется ее конфиденциальность.
2.3. Мы не передаем персональные данные третьим лицам.
3. Меры, применяемые для защиты персональной информации пользователей.
Мы принимаем необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональной информации пользователя от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.
ИП Сатаев Тимур Сагитович ОГРН 311028003900327
Ознакомиться с политикой конфиденциальности
Алфавитный указатель по дисциплинам:
Поиск: введите тему контрольной или курсовой работы, условие задачи или тип работы.
На сайте имеется 23987 работ. Воспользуйтесь поиском, чтобы найти нужную вам работу
Вступайте в нашу группу ВКонтакте!
Выполняем нормоконтроль
От вас нужна методичка с требованиями по оформлению работы и сам документ в электронном виде.
Стоимость 10-30 р./страница.
Возможен срочный заказ.
Обращайтесь на нашу страницу ВКонтакте.
Скажи плагиату "НЕТ"!
Повысим оригинальность вашего текста, переписав его своими словами (Рерайт)
Без трюков
Без скрытых символов
Без перекодировок
Пишите на нашу страницу ВКонтакте.
Предоставим отчет об оригинальности
Обращайтесь сейчас!
Отчет по практике (Пекарня ИП Сидоркина М.В.)
Описание работы:
Содержание
Введение 3
1. Характеристика основного производства предприятия 6
1.1 Общая характеристика предприятия 6
1.2. Ассортимент и
график реализации хлебобулочных изделий 81.3 Технологические схемы производства 10
2. Анализ снабжения и характеристика сырья предприятия 18
2.1. Характеристика основного и дополнительного сырья 18
2.2 Процесс снабжения предприятия 27
3. Характеристика производственных цехов предприятия 31
3.1. Состав и назначение помещений предприятия 31
3.2 Организация работы сотрудников пекарни 36
Заключение 40
Список литературы 43
Приложение А 45
Приложение Б 46
Приложение В 49
Приложение Г 53
Приложение Д 54
Производственное предприятие «Пекарня, ИП Сидоркина М.В.»осуществляет производство и реализацию хлебобулочных изделий. Данное предприятие расположено по адресу г. Уфа, Степана Кувыкина, 3а.
Форма собственности частная.Основным видом деятельности является производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения.
Свежемолотая пшеничная мука не пригодна для выпечки хлеба, т.к. она образует мажущееся, расплывающееся тесто, а хлеб получается плохого качества (малого объема, пониженного выхода и т.п.). Такая мука должна пройти отлежку (созревание) на мелькомбинатах в течение 1,5...2 мес.
Храниться мука тарным способом. При тарном способе муку хранят и перевозят в мешках.
Мучной цех расположен в здание с естественным освещением и окна выходят в сторону дворового фасада. Мучной цех имеет удобную взаимосвязь с кладовой суточного запаса сырья, помещением обработки яиц, кремовым цехом и сироповарочным отделением, помещением выстойки и резки бисквита, моечными внутрицеховой тары. В помещении для расстойки дрожжевого теста предусмотрена температура 35 °С и относительную влажность воздуха 80%.
Примерный внешний вид работы:
Тип работы: Отчет по практике
Похожие работы:
Дисциплина | Название работы | Тип работы | Примечание |
| Отчет по производственной практике | Отчет по производственной практике на Автомойке ИП Петрова Содержание Введение 3 1. Краткая характеристика «Автомойка ИП Петров Д.И.» 4 ... | Отчет по практике |