Образцы готовых курсовых, контрольных, дипломных работ, рефератов и задач
Главная → Пищевая микробиология

Данный сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом вы соглашаетесь с этим.

Ознакомиться с политикой конфиденциальности.

Алфавитный указатель по дисциплинам:

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Э Ю


Поиск: введите тему контрольной или курсовой работы, условие задачи или тип работы.
Название работыТип работыПримечание
1. Пропионо-кислое брожение
Контрольная работа
2. Гниение мяса. Микробиологические и биохимические изменения при этом и факторы, способствующие процессу гниения
Контрольная работа
3. Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Микрофлора свежей рыбы. Изменение микрофлоры рыбы во время хранения. Возбудители и их характеристика. Меры профилактики
Контрольная работа
4. Микробиология мяса. Основные источники и пути заражения свежего мяса микроорганизмами с особым акцентом на красное мясо
Контрольная работа
5. Микробиология морепродуктов: ракообразных и моллюсков. Характеристика представителей этих групп как обьектов нерыбного морского промысла
Контрольная работа
6. Микробиологический контроль на предприятиях общественного питания, как средство профилактики пищевых заболеваний.
Задание
7. Токинфекция. Возбудители, способы заражения. Профилактика пищевых токсикоинфекций
Контрольная работа
8. Микробиологическое исследования колбасных изделий. Виды микробной порчи колбасных изделий. Оценка качества готовой продукции.
Задание
9. Распространение микроорганизмов в природе. Микрофлора почвы, воды, воздуха. Состав, происхождение, значение и роль при производстве пищевых продуктов
Задание
10. Симбиотические и антогонистические взаимоотношения в мире микроорганизмов. Симбиоз, метабиоз
Задание
11. Вариант 15
Контрольная работа
12. Симбиотические и антогонистические взаимоотношения в мире микроорганизмов. Микробиологическое исследования колбасных изделий. Виды микробной порчи колбасных изделий. Оценка качества готовой продукции. Микробиологический контроль на предприятиях общественного питания, как средство профилактики пищевых заболеваний
Контрольная работа
13. Влияние концентрации веществ, растворенных в среде обитания микроорганизмов. Санитарно-микробиологический контроль производства мяса и мясных продуктов
Контрольная работа
14. Пороки молока кормового, бактериального, технического и физико-химического происхождения. Меры профилактики
Задание